Znate li da ljeti ljudi lakše mršave jer im se jednostavno ne da jesti, kuhati po vrućinama i znojiti se iznad tanjura vruće domaće juhice? E pa ja ne spadam u “tu” skupinu ljudi. Volim jesti bilo kada i svašta, i zato uvijek imam nešto fino za pokazati na blogu. Ipak, ljeti pokušavam što manje kuhati jer se doista nikome ne stoji u već ionako pregrijanoj kuhinji. Zato sam današnji post odlučila uglavnom posvetiti namirnicama koje možete dodati u gotovu hranu, a koje super obogaćuju svaki jelovnik, i pokazati vam par superbrzih receptića.
Prvi takav je ovaj sokić koji ćete spremiti tako što ćete zapravo skuhati čaj od svježe mente i bosiljka, te nakon hlađenja u njega iscijediti još naranču i limun. Idealno ga poslužite s kockicama leda i svježim listićima bosiljka. <3 Jako je osvježavajuć, a opet vam pruža potrebne vitamine.
Svoje začine sve više sama uzgajam i smatram ih puno boljom opcijom za aromatiziranje jela i pića. Jednom kada probate svježe začine, sušeni jednostavno nisu neka konkurencija. 
Ili – ako ste lijeni sami izrađivati svoj sokić (a tko bi vas mogao kriviti po vrućinama?), od srca vam preporučujem da isprobate ovaj Fructalov sok od mrkve koji je napravljen 100% bez aditiva i dodanog šećera. Jako je fin!
Moj apsolutni favorit je ipak Lupov sok od jabuke i aronije. Oh dear Lord, kako je ovo fin sok! Istodobno i sladak i rezak, bogatog okusa. Aronija je inače potentni antioksidans koji se indicira za masu zdravstvenih problema modernog doba (popravlja imunitet, potiče cirkulaciju, snižava krvni tlak, regulira šećer, potiče pravilan rad hormona…).
Nakon sokova, prelazimo na juhice. Prva je juha od luka čiji recept sam objavila na Facebooku pa ga prenosim u potpunosti ako ste ga propustili vidjeti:
“U želji da izbjegnem konzervanse, pojačivače okusa i slično, što inače pronalazimo u gustim juhama iz vrećice, odlučila sam sama napraviti gustu kremastu juhu od luka. Malo sam čitala recepte s Coolinarike, ali mi se nijedan nije u potpunosti svidio pa sam napravila svoju verziju i ispala je odlično.
Prvo sam popržila kratko 3 manje glavice luka na malo maslinovog ulja, zatim dodala oko litru vode i nastavila kuhati. Sitno sam isjeckala peršin i 2 češnja češnjaka te ih ubacila unutra zajedno s cca 80 grama kiselog vrhnja, a jelo sam začinila paprom i Vegetom Natur koja se sastoji samo od sušenih začina, dakle bez pojačivača okusa (mononatrija glutaminata).
Nakon toga polagano dodajete 2-3 jušne (vrhom pune) žlice integralnog brašna (ovisno koliku gustinu želite postići) i miješate još par minuta na laganoj vatri tako da se brašno ne zgruda. Vrlo jednostavno, brzo i fino. Unutra po želji još dodajte kockice kruha za juhu i ukrasite svježim peršinom.”
Drugi prijedlog juhe (ako želite pod svaku cijenu izbjeći masnoće i brašno) je juha od krumpira i svježih krastavaca. Jednu glavicu luka, 4 češnja češnjaka i nasjeckani krumpir (3 komada, srednja do velika) kuhamo dok nije gotovo, no 5 minuta prije toga u vodu (koje ne smije biti previše već tek toliko da 2 prste prekrije krumpir) ubacimo 2 manja krastavca. Začinite po želji (ja sam koristila Vegetu, papar i peršin) i sve promiksamo. Nema ulja, nema brašna – krastavac daje svježinu juhi i gotovo gelastu teksturu koja promiksani krumpir povezuje u kompaktnu tekućinu koja se ne razdvaja.
Zatim, u Intersparu sam otkrila 2 super namirnice koje nisu preekstravagantne za one tradicionalnije, ali opet daju neki posebni kick uobičajenim jelima: to su rezanci sa dehidratom sipinog crnila, idealni za jela s morskim štihom…
I mješavina basmati i divlje riže. “Divlja riža je bogata bjelančevinama, mineralima, vlaknima, B vitaminima te folnom kiselinom. Sadrži vrlo malo masnoća, a odlikuje je i mala kalorijska vrijednost.”
Osim toga, o Basmati riži sam pisala već u proteklom foodie postu kad sam naglasila da ju odlikuje aromatiziranost koja mene podsjeća na nekakvu mliječnu slatkoću. Htjela sam iskoristiti tu aromu do maksimuma pa sam sa ovom mješavinom riža napravila jelo u kojem se može pronaći i 80 g tunjevine, 100 g vrhnja, delikatesni sušeni kvasac i parmezan. Začinila sam ga himalajskom solju. “Himalajska kristalna sol je od svih soli koje su na raspolaganju na našoj planeti, najkorisnija i čista sol. Sunčeva energija je pred milijunima godina isušila prvotno more. Ta kristalna sol potpuno je prvotna i prirodna, potpuno ista kao pradavno prvotno more. Sadrži sve elemente koje možemo naći u našem tijelu.”
U sendviče u zadnje vrijeme, tjestenine i variva često dodajem svježe klice kresa, izuzetno zdrave, krcate svim vitamina, pa tako i vitaminom C.
Npr. sendvič s pestom od ekstra djevičanskog maslinovog ulja i klicamna kresa na integralnom kruhu.
Kao dodatak masi hrane koristim delikatesni sušeni kvasac, značajan izvor proteina (sadrži do 50% čistog proteina).
Prije par tjedana su mi u Bio&Bio za oko zapela i ova dva praha – Tapioca i Canihua, oba iz južne Amerike. Tapioca (manioca) se koristi za zgušnjavanje variva ili kao dodatak (ili čak zamjena) klasičnom brašnu kod ljudi alergičnih na pšenicu. Bogata je mineralima. Canihua je pak nešto poput proteinskog dodatka, te ga dečko i ja volimo miješati u voćno smoothieje i šejkove prije jogginga.
A za osladiti se, osim sezonskim voćeg kojeg trenutačno ima u obilju (yes!!!), koristim ovaj Alnaturin pire od jabuka koji košta svega 13ak kuna za 700 grama u DMu. Prefin je, a možete ga dodavati u jogurte, rižu na mlijeku, palačinke… Nema dodanih konzervansa i šećera! 
Dobar tek!